Vous cherchez le meilleur moyen de bien affûter vos couteaux ? Et bien, pourquoi vous n’utilisez pas tout simplement un aiguiseur de couteaux professionnel ?
Comme son nom l’indique, l’aiguiseur de couteaux est un ustensile efficace qui sert principalement à aiguiser les couteaux. Ainsi, il est certain que vous n’auriez plus de mal à couper vos viandes, vos fruits, vos légumes, …
L’essentiel à savoir sur l’aiguiseur de couteaux professionnel dans ce petit guide !
Pourquoi et comment utiliser un aiguiseur de couteaux professionnel ?
L’utilisation d’un aiguiseur de couteaux professionnel peut vous faciliter les tâches lorsque vous faites la cuisine. Cet ustensile vous promet une prise en main facile puisque l’opération consiste uniquement à faire passer la lame du couteau entre les lames de l’affûteur.
Après cela, vous pouvez constater que votre couteau est devenu plus tranchant et plus dangereux, exactement comme vous l’avez utilisé au premier jour.
Ici, il convient de noter que les aiguiseurs de couteaux professionnels ne sont pas seulement réservés aux boucheries ou aux restaurants, vous pouvez aussi investir sur cet ustensile de cuisine pour aiguiser vos couteaux à la maison.
Les critères de sélection d’un aiguiseur de couteaux professionnel
Pour bien choisir un aiguiseur de couteaux professionnel, il faut tenir compte en premier lieu son angle d’affûtage. Jusqu’à maintenant, l’idéal est d’opter pour un modèle qui dispose d’un angle d’affûtage de 15 à 25 degrés pour pouvoir aiguiser tous types de couteaux.
Mis à part cela, il faut aussi considérer le matériau des lames. S’il s’agit d’un aiguiseur fabriqué avec du carbure de tungstène ou de la céramique, sachez qu’il peut faire l’affaire.
Enfin, le dernier critère de sélection d’un aiguiseur de couteaux professionnel est ses dimensions. Plus il est petit, plus il est facile à ranger et à utiliser. Les modèles de grande taille sont justement trop encombrants alors que leur efficacité est identique à celle des aiguiseurs de petite taille.
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